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眼看就是利用看糧食的粒形、飽滿程度、雜質、不完善粒多少、色澤、氣味是否正常，有無霉變粒、蟲蝕粒及活蟲、蟲尸等。要看得準，看得廣，既有重點，又要。先將視線集中點，仔細觀察，然后慢慢放大視線，觀察，進行比較。如看雜質時：將五指并攏，直插糧堆或裝糧工具中，然后使手成斜面，邊抖動邊抽出，是“橫屯”（手橫向抖動），等糧粒流完后，看指縫和手心內留有雜質多少來判斷糧食雜質含量，如有微少雜質，則不超過標準，如留下的雜質較多，則超過標準需要整篩。用糧探插入糧堆或取樣器插入糧堆時，當插入或抽出時感到順利輕松，則表明底部糧食較干，如感到費勁，則證明底部糧食水分較大。對糧食水分的大小，還可以用眼看判斷。玉米胚部凹陷，有為干。對糧食內不完善粒含量也可用眼看判斷，如小麥：用手抓一把小麥，然后攤平，用兩個手指緊緊壓住麥粒約110粒左右，其余拋掉，然后進行仔細觀察判斷挑揀，如揀出不完善粒有幾粒，則含量就是百分之幾。玉米也可以用此法檢驗，只是把兩指改為三指，其他與小麥相同。
用手插入芝麻堆中，抖動幾下把手慢慢抽出，看手掌和指縫中留有細土多少和并肩雜質多少，估算雜質含量百分比。油菜籽菜籽因品種不同，有黃、黑、褐、綠、紅色之分。一般認為黑菜籽含油量，紅、綠菜籽含油量較少。質量好的菜籽籽粒大、飽滿、均勻、圓滑、鮮亮、皮薄，籽仁鮮明呈黃色，未熟粒、雜質泥土少。質量差的菜籽，大小不均勻，粒小有，皮厚不飽滿，色暗不一致，泥土雜較多。
④冬凍就是充分利用冬季干燥、低溫的氣流，結合自然通風，合理使用風機、軸流風機，甚至環流風機進行通風降溫，使平均糧溫下降到15—＿5℃，糧溫不超過15℃；一為來年保管打下好基礎，二來將殘余害蟲限制在生理正常活動溫度之下，防其為害，同時達到一定物理殺蟲的目的。
這時，我們要抓住有利時機，分階段通風，使糧溫逐步下降，確保儲糧安全。軸流風機、環流風機它們的風力雖然小，但在通風過程中起得作用不小，降溫效果明顯，水分下降少。
在秋季利用煙囪效應進行自然通風，效果明顯，節約費用，應充分利用。
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